La preocupación por la alimentación es cada vez mayor y más importante; de tal forma que el contenido del concepto “comer bien” ha evolucionado y en la actualidad es sinónimo de comer sano y equilibrado. En este contexto, el papel del Técnico Superior en Dietética se ha vuelto esencial.

Además de que las personas necesitan cuidar su dieta, la necesidad de adecuar la alimentación a las necesidades específicas de cada individuo puede darse en múltiples escenarios. Así, podemos encontrar planes de alimentación diseñados para niños y comedores de estudiantes, deportistas, personas de la tercera edad, centros hospitalarios, entre otros.

Por otro lado, existen una serie de responsabilidades vinculadas a la labor de estos técnicos, como es la evaluación y planificación de dietas adecuadas, la educación nutricional, el control de la calidad de los alimentos, su correcta manipulación y conservación, así como su adecuada transformación. La formación y profesionalización en este campo son esenciales para asegurar que las recomendaciones dietéticas sean precisas y que se promueva una alimentación saludable y equilibrada.

Por esta razón, se hace necesario especializar los perfiles profesionales, ofreciendo en este caso una formación con una marcada demanda en el ámbito laboral, que permita al alumno una rápida entrada al mercado laboral con una alta cualificación profesional.

Este curso te prepara para poder realizar las pruebas libres de FP en virtud del Real Decreto 1538/2006, de 30 de diciembre, que regula la FP, a partir de 2007.

Requisitos de acceso

Para presentarse a las pruebas de obtención directa del título de Técnico Superior se necesita tener 20 años (19 años para quienes estén en posesión del título de Técnico) y acreditar alguno de los siguientes requisitos:

• Estar en posesión del Título de Bachiller, o de un certificado acreditativo de haber superado todas las materias del Bachillerato.
• Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato experimental.
• Estar en posesión de un Título de Técnico (Formación Profesional de Grado Medio).*
• Estar en posesión de un Título de Técnico Superior, Técnico Especialista o equivalente a efectos académicos.
• Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU).
• Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria o equivalente.
• Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior.
• Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.

La convocatoria de las pruebas depende de cada Comunidad Autónoma, y en esa convocatoria se determinan en firme los requisitos para los aspirantes y fechas de realización. De forma general, suele haber una convocatoria ordinaria y otra extraordinaria dentro del mismo año.

Salidas profesionales

Los puestos de trabajo que el Técnico Superior en Laboratorio Clínico y Biomédico puede desempeñar en el sector sanitario tanto en el ámbito privado, como en el público, son los siguientes:

• Técnico en Dietética y Nutrición.
• Dietista.
• Responsable de alimentación en empresas de catering.
• Técnico en higiene de los alimentos.
• Consultor de alimentación.
• Educador sanitario.
• Podrán trabajar tanto en atención primaria como en los servicios generales de promoción de la salud. También en los sectores de hostelería, restauración e industrias alimentarias.

Objetivos de la formación

Con este curso, el alumno podrá adquirir las competencias necesarias para:

• Organizar y gestionar, a su nivel, el área de trabajo asignada en la unidad/ gabinete.
• Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades nutricionales.
• Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos, según su patología específica.
• Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénicodietética.
• Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
• Promover la salud de las personas y de la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.

Reconocimiento

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “CURSO EN DIETÉTICA”, de MARE NOSTRUM BUSINESS SCHOOL, avalada por nuestra condición de socios de la AEEN, asociación española de escuelas de negocios.

Además cuando apruebes las pruebas libres de FP correspondientes obtendrás el título del Ciclo Formativo de Grado Superior.