Este Curso Universitario de Especialización en Enología y Cata de Vinos está dirigido a profesionales, técnicos y a todas aquellas personas que estén interesadas en este ámbito profesional.

Permite conocer las materias primas en la elaboración de vinos, las instalaciones y materiales de bodega, los procesos fermentativos, la estabilización y crianza, las nociones básicas sobre viticultura, el tratamiento de la uva, las elaboraciones especiales, las instalaciones y el equipamiento de la bodega, el embotellado y comercialización del vino, la cata de vinos y la conceptualización del maridaje, entre otros conceptos relacionados.
Se busca desarrollar habilidades de cata que permitan a los participantes distinguir y analizar diferentes tipos de vinos, comprendiendo sus perfiles aromáticos, gustativos y visuales.

Además, al final de cada unidad didáctica el/la alumno/a encontrará ejercicios de autoevaluación que le permitirá hacer un seguimiento del curso de forma autónoma.

El alumno recibirá acceso a un curso inicial donde encontrará información sobre la metodología de aprendizaje, la titulación que recibirá, el funcionamiento del Campus Virtual, qué hacer una vez el alumno haya finalizado e información sobre la Escuela Mare Nostrum. Además, el alumno dispondrá de un servicio de clases en directo.

Reconocimiento

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “ENOLOGÍA Y CATA DE VINOS”, de la ESCUELA MARE NOSTRUM, avalada por nuestra condición de socios de la AEEN, asociación española de escuelas de negocios. Además, el alumno recibirá un diploma que certifica el “CURSO UNIVERSITARIO DE ESPECIALIZACIÓN EN ENOLOGÍA Y CATA DE VINOS”, avalada por la UNIVERSIDAD DE VITORIA-GASTEIZ, reconocido con 15 ECTS.